Jarní degustační menu |
16. dubna 18.00h 2019 |
.Amuse Bouche / Aperitiv CSABA Foie gras, smrže, langoš MIREK Hnědé máslo, ředkvička, černá sůl Předkrm CSABA Gulášová polévka z jehněčího masa MIREK Siven, hrášková espuma, fava fazolky, slanina, chilli Hlavní chod CSABA Žlutomasé kuře s játry, jarní zelenina, 2 omáčky MIREK Telecí brzlík, pohanka s medvědím česnekem, konfitovaný citron, telecí jus Dezert CSABA Tažený závin před zraky hostů MIREK Marinované nektarinky, ořechy v medu, jogurtová zmrzlina |
Cena menu: 890,- Kč |